In english

A la carte meny 

Serveras från den 25 september 2017

 

Spara som pdf

Förrätter

Vitlöksbrödmed ruccolacreme
54:-  
BruschettaMozzarella och basilikasås, spenatpesto
89:-  
½ Saffransoppaserveras med hembakat bröd
99:-  
Silltallriktre sorters sill serveras med smör, bröd, kokt potatis & västerbottenost
Pris med valfri snaps 3 cl 166:-
96:-  
SkagentoastVästkustklassiker på vårt vis
115:-  
Rökt laxmed kavringjord, dillmaräng, pepparrotscreme och hyvlad rädisa
108:-  
Sniglar Provencale6st gratinerade sniglar i vitlök, persiljesmör och vitt vin, serveras med hembakat bröd
126:-  

 

 

Mellanrätter

CaesarsalladKyckling, parmesan och knaperstekt bacon
148:-  
Pulled biff sandwichChilimajonäs och karameliserad lök
148:-  

 

 

Pastarätter

VegetariskSparris- och ricottafyllda tortellini, valnöts- och mejrampesto
166:-  
Laxpastamed kräftstjärtar i krämig tomatsås med vodka
174:-  
KycklingpastaKycklingfilé i rostad vitlökssås
172:-  

 

 

Fiskrätter

Kvällens fiskvitvinsås, kokt potatis och grönsallad
139:-  
Scampi frittimed chili och koriandercreme, smörstekt ris och grillad citron
189:-  
Saffransdoftande fisk- och skaldjurssoppaserveras med hembakat bröd
198:-  
Sotad laxfilémed kräft- och potatiskrokett, ramslökkräm och grillad majskolv
245:-  
Grillad tonfisklättgrillad tonfisk serveras med potatisrösti och en tomat-koriander-olivsalsa
246:-  
Torskryggmed rotfruktspuré, syltad shitake, hyvlad syrad morot och dragonsky
265:-  

 

 

Kötträtter

Kvällens köttserveras med bearnaisesås, pommes frites och grönsallad
139:-  
Hamburgare på högrev och bringasauterad lök, cheddarostcreme, karamelliserad bacon och pommes frites
185:-  
Källarkrogens Biff specialSenapsmarinerad skuren oxfilé, stekt potatis och rödvinsky
195:-  
Långbakad fläsksidaLökvariation (syrad-stekt-rå), pumpapuré och rostad vitlöksky
238:-  
Rökig glacerad kalventrecôtemed Hasselbackpotatis, vårlökscreme, kalvvelouté och grillad citron
255:-  
Grillat lammrackglacerade rödbetor, Chevréost, pinjenötter och mandelpotatispuré
268:-  
Oxfilé Provencalehelstekt trancherad oxfilé på en bädd av råstekt potatis stekt i färsk vitlök, serveras med smörstekta champinjoner, haricot vertes samt vitlökssmör
275:-  
Hjortinnerfilemed kantarellrisotto och lingonsky
286:-  
Flamberad Pepparstek (minst två personer!) Oxfilé flamberad vid bordet där vi också tillreder en grönpepparsås, stark eller svag efter ert önskemål, serveras med råstekt potatis och grönsallad
297:- p.p.  

Extra Tillbehör (20:-/st)

Potatis  -   Grönsallad  -   Sås  -   Bröd/Smör  -   Vitlökssmör

Desserter

Vitchokladpannacottamed apelsincurd, italiensk maräng och riven choklad
82:-  
HovmästardessertVaniljglass med chokladsås, maräng & vispad grädde
82:-  
Pavlovamed bär, lemon curd, rostad mandel och vispgrädde
82:-  
Crème Brulee
82:-  
Cognacsflamberade kaneläpplen (minst 2 personer)med kakcrunch & gammaldags vaniljglass
132:- p.p.  
Husets tryffel
49:-